Astăzi este marcată Ziua Mondială a Siguranţei Alimentare

De Ziua Mondială a Siguranţei Alimentare, marcată anual pe 7 iunie, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) din Moldova face apel la responsabilitatea consumatorilor și îndeamnă ca grija pentru siguranța alimentelor să devină o tradiție zilnică în casa fiecăruia. 

ANSA joacă un rol esențial în garantarea faptului că putem consuma alimente sigure și nutritive. Pandemia de coronavirus (COVID-19) a accentuat o data în plus cât este de importantă igiena riguroasă atunci când manipulăm produsele alimentare pentru a preveni orice boală care poate fi transmisa prin consumul alimentelor nesigure. ANSA ajută operatorii din sectorul alimentar să gestioneze riscurile legate de siguranța alimentelor de-a lungul întregului lanț alimentar. 

”Siguranţa alimentară este importantă pentru fiecare cetățean. Misiunea inspectorilor ANSA este să exludă riscurile alimentare care ar putea afecta sănătatea oamenilor, iar în acest fel să contribuie la dezvoltarea unei industrii alimentare responsabile. Fiecare dintre noi trebuie să fie responsabil de calitatea produselor consumate”, susține Vladislav Cotici, directorul general ANSA. 

Organizaţia Naţiunilor Unite a desemnat ziua de 7 iunie ca fiind Ziua Mondială a Siguranţei Alimentare. Cu această ocazie, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) din Moldova vine cu îndemnul către consumatori de a respecta normele sanitare și de a fi conștienți de riscurile nutriționale legate de alegerile lor alimentare.

Prin Ziua Mondială a Siguranţei Alimentelor, OMS lucrează la integrarea siguranţei alimentare în agenda publică şi la reducerea poverii bolilor de origine alimentară la nivel global. Siguranţa alimentară este treaba tuturor. 

• * Asiguraţi-vă că hrana este sigură - Guvernul trebuie să asigure hrana sigură şi hrănitoare pentru toţi
• * Cultivați produsele în siguranţă - Producătorii agricoli şi alimentari trebuie să adopte bune practici
• * Păstraţi alimentele în siguranţă - Operatorii economici trebuie să se asigure că alimentele sunt sigure
• * Asiguraţi-vă că alimentele sunt sigure - Consumatorii trebuie să înveţe despre alimentele sigure şi sănătoase
• * Colaboraţi pentru siguranţa alimentelor - Lucraţi împreună pentru o hrană sigură şi o sănătate bună.

Siguranţa alimentară înseamnă absenţa pericolelor din alimente, care pot dăuna sănătăţii consumatorilor. Pericolele pe care le prezintă alimentele pot fi microbiologice, chimice sau fizice şi invizibile cu ochiul liber. Siguranţa alimentară joacă un rol crucial în asigurarea siguranţei alimentare în fiecare etapă a lanţului alimentar, de la producţie la recoltare, prelucrare, depozitare, distribuţie, preparare şi consum.