Controale în instituțiile de învățământ

   Responsabilii de la Direcția raională pentru Siguranța Alimentelor (DRSA) Rezina informează despre rezultatele controalelor, efectuate în blocurile alimentare din cadrul instituțiilor de învățământ din raionul Rezina.

   Începând cu data de 02 aprilie 2018 și până la data de 11 mai 2018, au fost supuse controlului 29 de blocuri alimentare din cadrul instituțiilor de învățământ. Au fost întocmite 29 de acte de control și 4 prescripții în adresa blocurilor alimentare din cadrul instituțiilor de învățământ, în care au fost expuse succesiv neajunsurile și încălcările constatate și stabilite termenele de înlăturare a lor.

   În rezultatul verificărilor putem enumera 17 blocuri alimentare, ce dispun de Autorizație sanitar-veterinară de funcționare, eliberate de către Direcția raională pentru Siguranța Alimentelor Rezina. În cadrul controalelor, efectuate de către inspectori ai DRSA Rezina, nu au fost depistate încălcări ale legislației în vigoare și ale Codului Contravențional al RM, ce atrag după sine procese-verbale cu privire la contravenție.

   Printre neajunsurile depistate pot fi enumerate următoarele:

   1. Nu sunt întocmite registrele, conform Hotărârii Guvernului Republicii Moldova nr. 412 din 25.05.2010 și ordinului ANSA nr. 179 din 08.07.2013, în 4 (patru) Instituții Publice de învățământ.

   2. 3 (trei) Instituții Publice de învățământ au insuficiență de spații separate securizate pentru depozitarea agenților de curățare și substanțelor de dezinfectare, conform Hotărârii Guvernului Republicii Moldova nr. 412 din 25.05.2010, Capitolul V, Secțiunea 1.

   3. În 3 (trei) Instituții Publice de învățământ există insuficiență de cameră/dulap pentru depozitarea materialelor și instrumentelor de curățare și întreținere, conform Hotărârii Guver-nului Republicii Moldova nr. 1209 din 08.11.2007, Capitolul XI, pct. 134,  Anexa 4.

   4. 4 (patru) Instituții Publice de învățământ  au un număr insuficient de vestiare, amenajate, dotate astfel, încât să se asigure prevenirea contaminării.

   5. Probele de alimente (mâncare) nu sunt marcate corespunzător.

   6. Mesele și ustensilele, folosite pentru prelucrarea produselor, nu sunt marcate și folosite conform marcajului.

   În contextul celor constatate putem spune că încălcări/ neajunsuri, care ar pune sănătatea adolescenților ce sunt alimentați la cantinele din incinta Instituțiilor Publice de învățământ în pericol, nu au fost depistate.

   1. Zilnic, administrațiile instituțiilor de învățământ, împreună cu asistentul medical, bucătarul-șef, verifică produsele care urmează a fi prelucrate și pregătite pentru alimentația copiilor.

   2. Toate persoanele, ce vin în contact cu produsele alimentare și semifabricatele, dispun de fișă medicală.

   3. Zilnic se folosesc haine speciale.

   4. Nu se folosesc produse cu termen de valabilitate expirat.

   5. Toate produsele, atât cele de origine animală, cât și vegetală, sunt însoțite de certificate de calitate, de conformitate, inofensivitate, certificat sanitar-veterinar, formularul nr. 2.

   6. Probele de alimente (mâncare) se păstrează 72 de ore.

   7. Transportul, folosit pentru repartizarea produselor, dispune de Autorizație sanitar-veterinară.

Valentin BOTNARI, șeful-interimar al Direcției raionale pentru Siguranța Alimentelor Rezina